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シンプルが美しい! 『スイートサンクチュアリー ISO』
JUGEMテーマ:東京下町ネタ
 
今日はムスメの3歳の誕生日

ケーキは最近お気に入りの、雷門前にある スイートサンクチュアリ ISO(イソ) さんでお願いしました。


スイートサンクチュアリISO

シンプルな外観がとてもキレイです


このお店のケーキは、パッと見はシンプルなものが多いのですが、良く見ると細部まで精密に作り込まれた造形美が魅力の一つです。

この間見た本に 『完成とは、足すものが無くなった時ではなく、引くものが無くなった時』 とあったのですが、それはこのお店のケーキのことかなって感じです

見た目のシンプルさとは対照的に、味はとても複雑で、なかなか言葉では表現できないどことも違ったこだわりに惚れ込んでいます


長々と書いてしまいましたが、その ISO さんのバースデーケーキがこちらです


フランボワ


『えっ!?  Σ(・ω・ノ)ノ ちょ...  ビミョー... 』 と思った方

アナタの美的センスは正解です


せっかくキレイに作っていただいたのですが、家に入る直前にナナメにしてしまい、中でベリー達が大暴れ

見よう見まねで盛り付けたのですが、もう二度と元には戻りませんでした
(じゃあ、写真載せるなよって感じですよね...)

スイートサンクチュアリ ISO さんの名誉の為に、ホンモノのフランボアの姿のショートカットを付けておきたいと思います。

 ・ フランボア


でも、ムスメは全く気にしてませんでしたし、喜んで食べてくれたのでとりあえず良しとします

で、食べた感想ですが、このフランボアも、中は非常に複雑な構造になってました。


ケーキ断面


真ん中にある赤い部分はベリーを凝縮してゼリー状にしたような感じで、ムースとの相性がバツグン

すっぱいけど、すっぱくない。。。
甘いけど、甘くない。。。

う〜ん、何言ってるのか分かりませんよね

ヨメと色々考えたのですが、言葉ではこの複雑さがうまく表現できないんです。。。


要するに今までに食べたことの無い美味しさ
ダメですか、これじゃ?


ちなみに、夢中で食べてたらいつの間にかTシャツにベリーが転がった跡が。。。

自分、不器用ですから



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author:浅草案内人, category:おいしいもの, 23:54
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Comment
おしゃれなケーキ(^^)!
ベリー系が服につくと目立ちますねえ(^m^)

奥様に怒られませんでしたか(^^)?
こもも, 2009/07/04 3:32 PM
こももさんへ

気付いた瞬間にTシャツを脱ぎ、ムスメのパンツ浸け置きバケツに
沈めておきました (^^;)

今朝そ〜っと確認して見ましたが、跡は残っていなかったので
ホッと一安心です C=(^◇^ ; ホッ!
浅草案内人, 2009/07/04 10:36 PM
お誕生日おめでとうございます!
こんなにかわいいケーキ!
ムスメさんも大喜びですよね♪
そして↑「今までに食べたことの無い美味しさ!」
なるほど〜(中のこんの構造を見ただけでどのくらい力作か分りますね!)

kazbizen, 2009/07/04 11:28 PM
kazbizenさんへ

味に共感いただけて嬉しいです (^^)

芸術肌のkazbizenさんでしたら、私よりもこの新鮮な味の感動に
襲われると思いますので、次にこちらにいらした際に是非
一緒に食べましょう (≧ω≦)b
浅草案内人, 2009/07/05 7:59 PM









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